Chả cốm và bún đậu mắm tôm

Sẵn nhà còn ít cốm Vòng quà Bắc nên mình làm thử chả cốm huyền thoại!

Phải công nhận là chả cốm ăn với cơm thì bình thường nhưng không hiểu sao cực hợp với bún đậu mắm tôm. Trước giờ mình không ăn bún đậu với chả cốm bao giờ, chỉ ăn với thịt luộc thôi. C:hả cốm ăn với mắm tôm cứ tưởng là sẽ bị mùi mắm át hết nhưng không, mùi cốm thơm bùi bùi vẫn rõ!

Cốm trộn trong chả, hấp xong đem chiên thì cốm phồng lên tạo thành 1 lớp vỏ giòn rụm, bên trong cốm dẻo dẻo, bùi bùi. Em làm thử tỉ lệ ngẫu nhiên thôi nhưng thành phẩm ra trên cả mong đợi!

Cách làm đào ngâm và trà đào/How to can peached and make peach tea

Mùa đào vừa rồi vớ được cách ngâm đào hộp để làm trà đào siêu hot nên mình cũng lọ mọ thử nghiệm xem thế nào vì ra ngoài uống thấy đau ví ghê, ly trà có vài miếng đào mà vài chục nghìn lận :)) 

Phá lấu lòng bò

Tuổi thơ của ai cũng sẽ có sự hiện diện của một vài món ăn làm mình nhớ mãi. Mình thì luôn nhớ những nồi phá lấu thơm nức, quyến rũ của các chị các cô ở trước cổng trường. 

Phô mai que/ Chesse Stick

Món này hot nhất cách đây mấy năm rồi, và hot nhất là cùng đợt với trà chanh chém gió ở các hàng ngoái Bắc. Mình đã dạo blog thấy cái chị, các mẹ làm món này từ khi món này chưa hot cơ! Cũng thử làm như khi đấy chưa có kinh nghiệm nên hỏng tè le :( Sau có đợt làm được thì làm nhiều quá, ăn ngán luôn. Món này ăn vào mùa lạnh là tuyệt nhất nhưng bữa trước tự nhiên mình thèm phô mai, thế là lại vác cục phô mai về lăn bột để ngăn đá ăn dần :D

Cóc non ngâm chua ngọt

Con gái đứa là lại chẳng thích mấy món trái cây ăn vặt chua chua ngọt ngọt ;) Mình cũng không phải ngoại lệ! Bây giờ hàng quán, xe đẩy, gánh hàng rong bán các món trái cây ngâm như cóc, xoài, me... thì nhiều nhưng về vệ sinh an toàn thực phẩm thế nào thì chả ai biết được. 

Salad Nga

Nếu là một người thích ăn mayonaise thì ắt hẳn không ai có thể bỏ lỡ món salad này. Salad Nga không khó làm nhưng cực nhất là khâu cắt thái nguyên liệu thôi. Ở nhà tính ra chỉ có một mình mình tiêu thụ món này, khi nào thèm thì làm, mà làm lúc nào cũng bị nhiều quá so với tiêu thụ của mình dù rằng đã tính toán rất kĩ TT^TT thành ra ăn một lần là đủ ngán cả năm :))

Salad Nga về cơ bản cần có khoai tây luộc, thịt nguội và mayonaise. Những nguyên liệu còn lại chúng ta có thể thay đổi tùy theo sở thích và khả năng tìm nguyên liệu.

Chè khúc bạch

Món chè này mình biết đến cũng khá lâu rồi, từ hồi nó còn chưa hot cơ! Lần đầu tiên mình ăn món này là ở Hoàng Ty, mình vẫn nhớ cái cảm giác lần đầu ăn, viên khúc bạch béo béo, dai dai cùng với chút bùi bùi của hạnh nhân và ngọt thanh của nước vải. Sau một đợt trào lưu rầm rộ món chè này thì có vẻ cũng đã hạ nhiệt bớt. Tuy nhiên, với nhà mình thì món này chẳng bao giờ hạ nhiệt cả ;)

Thịt xá xíu/ Char siu pork

Phải nói rằng, với thịt xá xíu thì mình có thể làm rất nhiều món như bánh bao xá xíu, bánh trung thu, mì sợi với xá xíu, bánh bông lan xá xíu, bánh mì xá xíu hay đơn giản nhất là chỉ cần cắt thịt ra ăn chung với cơm dùng ít dưa leo đã là tuyệt vời lắm rồi!

Kinh nghiệm làm Bánh bao kim sa/Liu Sa Bao

Cho tới bây giờ, có vẻ độ hot của bánh bao kim sa vẫn chưa hạ nhiệt. Nhà mình cũng không đứng ngoài cuộc :p So với việc ra ngoài Thọ Phát mua 1 chiếc bánh bao kim sa 10k thì tự làm ở nhà có lẽ sẽ chỉ mất nửa số tiền đó thôi! Vậy là lại càng có lý do để mình lăn vào bếp làm để tự mình ăn cho tới khi ngắn thì thôi :p Sẵn tiện mớ trứng muối làm bánh trung thu, mình bắt tay làm luôn :D