Nếu các bạn là fan của ramen Nhật thì ắt hẳn biết đến món trứng ngâm gia vị này! Mỗi một tô mì chỉ có một hay thậm chí nửa quả trứng được cắt làm đôi. Ở ngoài lòng trắng có một màu nâu nhạt của nước tương với vị mặn mặn ngọt ngọt, ở trong lòng đào dẻo dẻo béo béo vô cùng quyến rũ! Mỗi quán đều có 1 bí quyết riêng, nhiều người tới quán mì muốn mua thêm trứng để ăn không mà quán có khi không có để bán. Mình đã tham khảo một số công thức trên mạng và đã chọn ra được 2 công thức ưng ý nhất và chỉnh sửa đôi chút để phù hợp với khẩu vị và nguyên liệu sẵn có.
